众所周知，所含大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体身体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是应当较少不吃或索性吃的。在食物标签和快餐营养成分表上，它们赫然在目。

　　1.钠：比萨饼、店内汤、番茄汁和熟肉等食物中所含大量钠，过量食用不会造成脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不不应多达2300毫克，也就是一茶匙的量。

　　2.反式脂肪：汉堡包、薯条和店内爆米花中就所含大量的反式脂肪。它不会造成胆固醇升高以及冠心病。

　　3.低果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能找到这种甜味剂和防腐剂。过量食用不会造成肥胖症和糖尿病。

　　4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素多见于水果制品和运动饮料中，不会造成儿童多动症。动物实验指出，它还与癌症有关。　　5.安赛蜜：这种不不含卡路里的人工甜味剂不会用作糖块、口香糖和薄荷糖的加工。

动物实验指出，它不会致癌物。　　6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油经常替换黄油和脂肪用作沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它不会造成肥胖症、低胆固醇和心脏病。

　　7.阿斯巴甜和糖精：这些不不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究表明它们可能会致癌物。

　　8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，不会造成多种癌症。　　9.面粉处理剂溴酸钾：这种添加剂不会用作面粉和面包制品加工，可致癌物。　　10.味精：可见于肉排、酱油和小食调料中。

可能会造成困惑、恶心和胸痛，而且无法和一些处方药同食。

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